Brunch du Grand Marché

À l’occasion des 20 ans du Grand Marché, venez découvrir ou redécouvrir le Grand Marché lors d’un brunch exceptionnel sur sa mezzanine. Entre sucré et salé, ce buffet gourmand, préparé avec les produits des commerçants et cuisiné par des chefs locaux, sera l’occasion de partager un moment convivial en famille ou entre amis.

 
                                                                                    LE MENU :

PLAISIRS MATINAUX : Pain, mini viennoiseries, miel, confitures, crème de marrons, pâte à tartiner et beurre 
ENTREES :  Planche de charcuterie, planche de fromages, assiette de saumon fumé, gauffres salées à la patate douce, houmous, bacon grillé

PLATS DES CHEFS : 

Poitrine de porc confite, mousseline et carottes glacées

Réalisé par Martin Soufflet, chef du restaurant « La Coupe d’Or »

                                                                 OU

Pêche du moment, homardine à la vanille et miso blanc, purée de panais, rouleau nori et pomme de terre

Réalisé par Sébastien Méhaux, chef du restaurant « La Table d’Antoine »

 
AUTOUR DE L’OEUF :  

Œuf mayonnaise iodé de Martin Soufflet

Oeuf Parfait,sabayon à l'ail noir shiitakés et petits croûtons de Sébastien Méhaux

GOURMANDISES : Brioche façon pain perdu, granola bowl, fondant au noix, fondant au chocolat, brochette de fruits et fruits frais

BOISSONS : Thé, café, chocolat chaud, jus de fruits, eau plate et pétillante 
BOISSONS HORS MENU : La Cave à Louise proposera une sélection de vins rouge, blanc, rosé…

 
Au verre ou en bouteille, en supplément : entre 4€ et 12€

Le violon d’Olesia accompagnera votre brunch d’airs doux et harmonieux, mêlant élégance et émotion.

  « Pensez à prévoir une tenue chaude pour apprécier pleinement ce moment ». 

Nous vous proposons une visite guidée Balade Gourmande  au grand Marché .