À l’occasion de la Semaine du Goût, venez découvrir ou redécouvrir le Grand Marché lors d’un brunch exceptionnel sur sa mezzanine. Entre sucré et salé, ce buffet gourmand, préparé avec les produits des commerçants et cuisiné par des chefs locaux, sera l’occasion de partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Avant de vous régaler, nous vous proposons d’assister à une visite guidée du Grand Marché (durée 45mn).

Visite guidée Balade gourmande au Grand Marché de Vichy :

En 2010, l’UNESCO décidait de classer le « Repas gastronomique des Français » comme « Patrimoine culturel immatériel de l’humanité », catégorie ayant pour objectif de protéger les pratiques culturelles et le savoir-faire traditionnel. Venez profiter d’un moment privilégié au Grand Marché de Vichy en participant à une visite guidée de ce bâtiment emblématique de la ville !  

Brunch :

PLAISIRS MATINAUX : Pain, mini viennoiseries, miel, confitures, crème de marrons, pâte à tartiner et beurre

ENTREES : Planche de charcuterie, planche de fromages, assiettes de saumon fumé, salade végétarienne, pâté croute au magret de canard, foie gras et cochon .

PLATS DES CHEFS : 

Epaule de porc confite à la balinaise Beurre fenouil et risotto        ( réalisé par Julien Fillon, chef du Bistrot de Pierrot )

                                                                 OU

 Filet de Merlut Multicolore de légumes, sauce dieppoise            ( réalisé par Alexandre Paszhudzki, chef du Midland hôtel )

AUTOUR DE L’OEUF : Œuf parfait, vichyssoise. Tartine aux deux saveurs 

GOURMANDISES : Granola bowl, brioche façon pain perdu, crumble aux pommes, financier, fontaine de chocolat, brochettes de fruits et fruits frais

BOISSONS : Thé, café, chocolat chaud, jus de fruits, eau plate et pétillante 

BOISSONS HORS MENU : La Cave à Louise proposera une sélection de vins rouge, blanc, rosé…

 Au verre ou en bouteille, en supplément : entre 4€ et 12€